第三十二章 看不见的小虫子
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人群中看见一个熟人，好久不见的郑长史，现在应该叫他郑御史了。元日的“封诰大典”王世充封了他做御史大夫，从三品的高官。只是不知道这节日后的第一天上班这些人不在衙门里，跑到这国子监来凑什么热闹？
走到郑御史前见了礼，便向他询问起缘由来。
郑御史苦笑一声：“继开你有所不知……”
原来，这王世充元日在桥上说的那番话还真做到了。初二一大早，他就让手下搜罗的那些太尉府官吏去府上上班了。王世充专揽朝政，事情无论大小，都要通过太尉府；这直接导致洛阳的台、省、监、署各官府，都无事可做。
王世充还在太尉府的门外树立了三个牌子，一个牌子招求有武勇智略、能带头冲锋的勇将；一个牌子招求有文学才识、善于处理政务的文人；一个牌子招求遭受到冤屈、郁郁不得诉说的人。
如今，每天都有数百人上书陈事，王世充都亲自接见，亲自批文，殷勤慰问。真可谓是事无巨细，事必躬亲，一副勤政爱民的嘴脸。
王小麦摇摇头，这王世充的戏演的也太过了，作为实际上的洛阳最高当权者，如果事事都要过问，这可不是什么好事。后世的管理学都说了，最好的领导者，并不是带头工作的劳动模范，而是要让手下的职工发挥出最大的工作的效率。这王世充恰恰犯了领导者的大忌，真是不足与谋！
“那就是说你们时间……嗯……比较充足喽？”王小麦调整了一下用词，“又为何不约而同的都来这国子监？”
“继开你初涉仕途，想必很多消息还有所不知。”郑御史说，“只因你一言，当时被软禁的十几位大儒便分裂成了两派。这件事早就在洛阳的士人中传开了，满朝的官员人尽皆知。孔祭酒今日又邀请了十几位儒者前来商议此事，要定什么辩论之法。此事事关儒学正宗，又恰逢我们这些人无所事事，所有人都想参与其中，若是有只言片语流传于后世，也算是名留青史了。”
“那就不怕王太尉追究你们擅离职守？”王小麦又问。
郑御史叹了口气：“我等皆来国子监钻研书本，只怕是王太尉高兴还来不及，又有何怪罪之说。”
“原来如此。”想不到自己当日的一番胡言乱语，竟然引起了一场学术讨论，这些人也都是闲的无聊，一个个都被架空了还想着能跟着老孔老徐他们沾光，倒也是东方不亮不西方亮。
国子监熙熙攘攘的情况一直持续到了二月份，王小麦也迎来了自己的第三次休沐。
一大早，还没睁开眼的王小麦就被宋老三唤醒了。
“着啥急，我这好不容易才放个假。”王小麦不情不愿的跟着他出了门。
“我一连去看了好几天了，那些坛子里早已经不冒气泡了，打开一个封口看了看，和你说的情况差不多，今天就能出出酒了。”宋老三兴奋的说。
俩人骑马走了半个多时辰，才来到一处看起来有些破落的院子外。为了酿出王小麦所说的那种烈酒，宋老三特意在北市买了一处僻静的院子，又专门找了信得过的以前的军中袍泽照看。
宋老三本属卫戍东都的府兵，骁果叛乱杀死杨广之后，杨侗在洛阳登基，便把这只洛阳的府兵划为了天子的近卫部队，称为右屯军，平日里负责洛阳城和皇城的卫戍工作，算是天子的禁卫军。没过多久，王世充兵变，便把这支部队拆分了，只留了以下小部分人保留了部队的番号，其余的收编的收编，遣散的遣散。
院子里的这几人便是以前宋老三的部下，都是因为年老被遣散的禁军。当兵的吃粮，这些人被王世充赶出军队之后，没了收入，只能整日的在洛水边的码头干些苦力活，饥一顿饱一顿。这次宋老三又联系上了他们，这些人二话不说的就来了，他们了解宋老三的脾性，知道老宋不会亏待了自己。
宋老三说，别看这些人有的头发都白了，可大部分都是三次去过高句丽战场的老兵，能活着回来的，个顶个的都是百战精兵，只怪王世充不识货，只认他那些淮南老部下。
精兵不精兵的倒是无所谓，王小麦也没打算要造反，主要是这些人都靠得住就行。别像上次煤炉一样，自己忙活了大半天，给别人做了嫁衣。他倒是不担心铁匠把那个分馏器流传出去，分馏器只是酿酒过程中的一环，这个院子里的所有东西才是整个环节的核心。
老兵搬出了一只坛子放在王小麦面前，揭开封口，一股刺鼻的气味就钻了出来。王小麦捂着鼻子看着坛子的液体，满意的点点头：“发酵的不错，已经可以开始了。”
“俺们兄弟都是轮流守夜，按照公子的吩咐十二个时辰一刻不停的照看屋里的几个煤炉，屋里始终保持着夏日闷热天气的气温。”老兵拍着胸脯说。
“这样就很好，不过你们要注意，现在开春了，天气会越来越暖，要适当的减少煤炉的数量，不能过热知道吗？”王小麦叮嘱道。
“中。俺们记下了。”
“大叔你怎么称呼？”
“叫啥叔，公子莫折煞俺们，叫俺老黄就行了。”老兵搓着手说。
“老黄。”王小麦记下了，一口黄牙却是够黄。
“小麦，为啥这屋里还非得弄得这么热？”宋老三一直纳闷这个问题，今天终于忍不住问了出来。
“粮食想要变成酒需要发酵，发酵就是微生物……额……你可以理解为一个个看不见的小虫子，这些小虫子把粮食里的淀粉分解成酒精。”王小麦尽量用言简意赅的语言说道。
“啥？这坛子里都是小虫子？”宋老三和几个老兵瞪着牛一样的眼睛盯着坛子里看了半天，眼都花了也没发现小虫子在哪里。
“哎呀，都说了是看不见的小虫子，”王小麦无奈的说，“控制好温度，就是为了让这些小虫子加快繁殖的速度，也就加快了发酵的速度。就像一块肉，冬天放在室外就不会坏掉，但是夏天就不行了，会很快腐烂。这就是因为冬天天气太冷了肉上面的小虫子怕冷不繁殖，而热了它们才繁殖的快。”
“公子真是有学问，这些平常的东西都能说出大道理来。”老黄几人看向王小麦的眼神充满了崇敬。
“既然这些小虫子都小的看不见，你又是咋知道的？”宋老三好奇的问。
“有一种能把眼神放大的工具，叫显微镜，通过这东西就能看到了。”王小麦无奈的解释。
“能把眼神放大？”几人又是张大了嘴，这公子说的莫非是仙家法器么？
“哪里有这种宝贝？”宋老三眼神放着光，“咱弄点来卖，肯定能赚大钱。”
“哪来这么多问题？酿酒！”王小麦决定以后不和这些人探讨科学知识，一个个的都钻到了钱眼里。显微镜这种高精度仪器哪这么容易制作，光是需要的玻璃要求就很高，现在连制玻璃的技术都没有，更不要提磨制镜片时需要的精度曲率了。
几人把坛子里的发酵完的液体倒进了大锅里，盖上装着分馏器的锅盖，引火点燃了灶膛，上好的干柴放上去，不一会儿就燃起了熊熊的火焰。
“注意保持火候，别忘了添柴。”王小麦嘱咐道。
过了约有一刻钟的功夫，锅盖四周渐渐有淡淡的雾气升腾起来。不一会雾气越来越大，院子里飘起熟悉的酒香。
王小麦点点头，是这个味道，小时候邻居家酿酒，整个巷子都能闻到。
宋老三也闻到了这股沁人心脾的香味，贪婪的吸了一大口。
“滴答……”所有人的目光都盯在那根长长的冷却管上，一滴亮澈的酒液从铜管里流出来，滴落在下面的酒坛里。
成了，王小麦如释重负的松了一口气。小时候只见过邻居家怎么酿酒，却从来没动手试过，心里一直没有底。如今眼看着酒浆出来，也算是对得起所有人这一个来月的忙碌了。酒滴越滴越快，直到演变成一条细细的水流。
看着坛中的液面越涨越高，宋老三迫不及待的拿碗舀了半碗凑到嘴边。
“噗……”酒浆刚入口，宋老三就一口喷了出来，“这酒咋这么烈？”
王小麦接过他手中的酒碗，喝了一小口，熟悉的味道。又递给身边的眼巴巴看着的老黄：“一人一小口，不准喝多了。”
老黄一口答应着，小心翼翼的端起碗来灌了一小口，一把捂住嘴，不让自己酒浆喷出来，好半天才使劲咽了下去。
“咋样？”旁边的几个老兵都呆呆的看着他。喝完为啥事这个表情，到底是好喝还是难喝？
“好酒！”老半天，老黄才喘了一大口气，“喝到嘴里就和针扎似得，胸口就和着了火一样，这简直就是神仙酿。”
几人听完，一个个迫不及待的轮流把一碗酒喝了个精光。刚开始的表情也是和老黄一样，脸憋得通红，过后都是赞不绝口。
宋老三砸吧着嘴，刚才喝那一小口都吐了，不过瘾，撸起袖子，准备再舀一碗。
“慢着！”王小麦一把拉住他。
人群中看见一个熟人，好久不见的郑长史，现在应该叫他郑御史了。元日的“封诰大典”王世充封了他做御史大夫，从三品的高官。只是不知道这节日后的第一天上班这些人不在衙门里，跑到这国子监来凑什么热闹？
走到郑御史前见了礼，便向他询问起缘由来。
郑御史苦笑一声：“继开你有所不知……”
原来，这王世充元日在桥上说的那番话还真做到了。初二一大早，他就让手下搜罗的那些太尉府官吏去府上上班了。王世充专揽朝政，事情无论大小，都要通过太尉府；这直接导致洛阳的台、省、监、署各官府，都无事可做。
王世充还在太尉府的门外树立了三个牌子，一个牌子招求有武勇智略、能带头冲锋的勇将；一个牌子招求有文学才识、善于处理政务的文人；一个牌子招求遭受到冤屈、郁郁不得诉说的人。
如今，每天都有数百人上书陈事，王世充都亲自接见，亲自批文，殷勤慰问。真可谓是事无巨细，事必躬亲，一副勤政爱民的嘴脸。
王小麦摇摇头，这王世充的戏演的也太过了，作为实际上的洛阳最高当权者，如果事事都要过问，这可不是什么好事。后世的管理学都说了，最好的领导者，并不是带头工作的劳动模范，而是要让手下的职工发挥出最大的工作的效率。这王世充恰恰犯了领导者的大忌，真是不足与谋！
“那就是说你们时间……嗯……比较充足喽？”王小麦调整了一下用词，“又为何不约而同的都来这国子监？”
“继开你初涉仕途，想必很多消息还有所不知。”郑御史说，“只因你一言，当时被软禁的十几位大儒便分裂成了两派。这件事早就在洛阳的士人中传开了，满朝的官员人尽皆知。孔祭酒今日又邀请了十几位儒者前来商议此事，要定什么辩论之法。此事事关儒学正宗，又恰逢我们这些人无所事事，所有人都想参与其中，若是有只言片语流传于后世，也算是名留青史了。”
“那就不怕王太尉追究你们擅离职守？”王小麦又问。
郑御史叹了口气：“我等皆来国子监钻研书本，只怕是王太尉高兴还来不及，又有何怪罪之说。”
“原来如此。”想不到自己当日的一番胡言乱语，竟然引起了一场学术讨论，这些人也都是闲的无聊，一个个都被架空了还想着能跟着老孔老徐他们沾光，倒也是东方不亮不西方亮。
国子监熙熙攘攘的情况一直持续到了二月份，王小麦也迎来了自己的第三次休沐。
一大早，还没睁开眼的王小麦就被宋老三唤醒了。
“着啥急，我这好不容易才放个假。”王小麦不情不愿的跟着他出了门。
“我一连去看了好几天了，那些坛子里早已经不冒气泡了，打开一个封口看了看，和你说的情况差不多，今天就能出出酒了。”宋老三兴奋的说。
俩人骑马走了半个多时辰，才来到一处看起来有些破落的院子外。为了酿出王小麦所说的那种烈酒，宋老三特意在北市买了一处僻静的院子，又专门找了信得过的以前的军中袍泽照看。
宋老三本属卫戍东都的府兵，骁果叛乱杀死杨广之后，杨侗在洛阳登基，便把这只洛阳的府兵划为了天子的近卫部队，称为右屯军，平日里负责洛阳城和皇城的卫戍工作，算是天子的禁卫军。没过多久，王世充兵变，便把这支部队拆分了，只留了以下小部分人保留了部队的番号，其余的收编的收编，遣散的遣散。
院子里的这几人便是以前宋老三的部下，都是因为年老被遣散的禁军。当兵的吃粮，这些人被王世充赶出军队之后，没了收入，只能整日的在洛水边的码头干些苦力活，饥一顿饱一顿。这次宋老三又联系上了他们，这些人二话不说的就来了，他们了解宋老三的脾性，知道老宋不会亏待了自己。
宋老三说，别看这些人有的头发都白了，可大部分都是三次去过高句丽战场的老兵，能活着回来的，个顶个的都是百战精兵，只怪王世充不识货，只认他那些淮南老部下。
精兵不精兵的倒是无所谓，王小麦也没打算要造反，主要是这些人都靠得住就行。别像上次煤炉一样，自己忙活了大半天，给别人做了嫁衣。他倒是不担心铁匠把那个分馏器流传出去，分馏器只是酿酒过程中的一环，这个院子里的所有东西才是整个环节的核心。
老兵搬出了一只坛子放在王小麦面前，揭开封口，一股刺鼻的气味就钻了出来。王小麦捂着鼻子看着坛子的液体，满意的点点头：“发酵的不错，已经可以开始了。”
“俺们兄弟都是轮流守夜，按照公子的吩咐十二个时辰一刻不停的照看屋里的几个煤炉，屋里始终保持着夏日闷热天气的气温。”老兵拍着胸脯说。
“这样就很好，不过你们要注意，现在开春了，天气会越来越暖，要适当的减少煤炉的数量，不能过热知道吗？”王小麦叮嘱道。
“中。俺们记下了。”
“大叔你怎么称呼？”
“叫啥叔，公子莫折煞俺们，叫俺老黄就行了。”老兵搓着手说。
“老黄。”王小麦记下了，一口黄牙却是够黄。
“小麦，为啥这屋里还非得弄得这么热？”宋老三一直纳闷这个问题，今天终于忍不住问了出来。
“粮食想要变成酒需要发酵，发酵就是微生物……额……你可以理解为一个个看不见的小虫子，这些小虫子把粮食里的淀粉分解成酒精。”王小麦尽量用言简意赅的语言说道。
“啥？这坛子里都是小虫子？”宋老三和几个老兵瞪着牛一样的眼睛盯着坛子里看了半天，眼都花了也没发现小虫子在哪里。
“哎呀，都说了是看不见的小虫子，”王小麦无奈的说，“控制好温度，就是为了让这些小虫子加快繁殖的速度，也就加快了发酵的速度。就像一块肉，冬天放在室外就不会坏掉，但是夏天就不行了，会很快腐烂。这就是因为冬天天气太冷了肉上面的小虫子怕冷不繁殖，而热了它们才繁殖的快。”
“公子真是有学问，这些平常的东西都能说出大道理来。”老黄几人看向王小麦的眼神充满了崇敬。
“既然这些小虫子都小的看不见，你又是咋知道的？”宋老三好奇的问。
“有一种能把眼神放大的工具，叫显微镜，通过这东西就能看到了。”王小麦无奈的解释。
“能把眼神放大？”几人又是张大了嘴，这公子说的莫非是仙家法器么？
“哪里有这种宝贝？”宋老三眼神放着光，“咱弄点来卖，肯定能赚大钱。”
“哪来这么多问题？酿酒！”王小麦决定以后不和这些人探讨科学知识，一个个的都钻到了钱眼里。显微镜这种高精度仪器哪这么容易制作，光是需要的玻璃要求就很高，现在连制玻璃的技术都没有，更不要提磨制镜片时需要的精度曲率了。
几人把坛子里的发酵完的液体倒进了大锅里，盖上装着分馏器的锅盖，引火点燃了灶膛，上好的干柴放上去，不一会儿就燃起了熊熊的火焰。
“注意保持火候，别忘了添柴。”王小麦嘱咐道。
过了约有一刻钟的功夫，锅盖四周渐渐有淡淡的雾气升腾起来。不一会雾气越来越大，院子里飘起熟悉的酒香。
王小麦点点头，是这个味道，小时候邻居家酿酒，整个巷子都能闻到。
宋老三也闻到了这股沁人心脾的香味，贪婪的吸了一大口。
“滴答……”所有人的目光都盯在那根长长的冷却管上，一滴亮澈的酒液从铜管里流出来，滴落在下面的酒坛里。
成了，王小麦如释重负的松了一口气。小时候只见过邻居家怎么酿酒，却从来没动手试过，心里一直没有底。如今眼看着酒浆出来，也算是对得起所有人这一个来月的忙碌了。酒滴越滴越快，直到演变成一条细细的水流。
看着坛中的液面越涨越高，宋老三迫不及待的拿碗舀了半碗凑到嘴边。
“噗……”酒浆刚入口，宋老三就一口喷了出来，“这酒咋这么烈？”
王小麦接过他手中的酒碗，喝了一小口，熟悉的味道。又递给身边的眼巴巴看着的老黄：“一人一小口，不准喝多了。”
老黄一口答应着，小心翼翼的端起碗来灌了一小口，一把捂住嘴，不让自己酒浆喷出来，好半天才使劲咽了下去。
“咋样？”旁边的几个老兵都呆呆的看着他。喝完为啥事这个表情，到底是好喝还是难喝？
“好酒！”老半天，老黄才喘了一大口气，“喝到嘴里就和针扎似得，胸口就和着了火一样，这简直就是神仙酿。”
几人听完，一个个迫不及待的轮流把一碗酒喝了个精光。刚开始的表情也是和老黄一样，脸憋得通红，过后都是赞不绝口。
宋老三砸吧着嘴，刚才喝那一小口都吐了，不过瘾，撸起袖子，准备再舀一碗。
“慢着！”王小麦一把拉住他。